桃園龜山復興路的轉角巷弄，紅磚牆邊推開一扇落地窗門，空氣裡浮著烘焙豆子的微焦氣息與抹茶香。這裡叫龜巢咖啡 KAME COFFEE，從 Logo 到空間陳列都在說同一件事：享受悠閒。
走進空間：進門之後不自覺就放慢了
灰色泥感牆面配木質家具，暖黃軌道燈傾瀉而下，映在展示櫃裡的手作甜點與職人選豆上。大片落地窗引進自然光，木質長桌旁的綠意植栽讓空間多了點呼吸感。
窗邊有一座專屬烏龜的生態水族缸，配上旁邊的烏龜大玩偶，是整個空間裡最讓人停下來看的角落。陽光打進來的時候，很難不多坐一個小時。
舌尖品味：這幾杯值得記錄推薦
林檎美式
林檎美式 青森蘋果汁底加花果酸咖啡，蘋果甜先出來，咖啡酸慢慢跟上。整杯清爽不甜膩，咖啡感也沒有被蓋掉。不知道點什麼的時候從這杯開始，喝完大概會後悔沒點大杯。
抹茶牛乳
鹿兒島抹茶苦味比較沉，顏色深、香氣厚，跟鮮乳交織之後苦甜控制得住，尾韻帶點淡淡海苔香。喜歡抹茶味道明顯的，這杯不會讓你失望。
髒髒咖啡
冷牛奶底加濃縮咖啡油脂，未攪拌是兩層分明，攪開之後口感變得絲滑均勻。同一杯兩種喝法，先不攪再攪，喝起來差很多。
手工果醬氣泡飲
草莓果醬沉在杯底，攪開之後果肉碎末跟氣泡一起湧動，酸甜清爽，顆粒感讓口感更有層次。視覺就已經值回票價。
早午餐盤：品嘗的到老闆的用心
番茄起司早午餐盤
烤番茄表皮微皺、鮮甜釋放，配莫札瑞拉奶香不搶戲。炒蛋濕潤軟嫩，可頌酥脆帶奶油感。手工優格偏酸，配旁邊的草莓醬一起吃甜酸平衡，單吃優格會覺得酸度太明顯，這樣搭才對。
酪梨燻鮭魚早午餐盤
燻鮭魚的鹹跟酪梨油脂感疊在佛卡夏上，一口很紮實。手工優格配草莓醬在旁邊，吃到一半換口感用，酸甜清爽，讓整盤不會太膩。真的餓的時候選這個。
番茄牛肉早午餐盤
烤牛肉鎖汁，配季節時蔬不會太厚重。手工優格搭草莓醬是整盤裡最輕盈的部分，牛肉吃到後半段換過來吃，節奏轉換得很自然。盤子裡東西多，吃完很滿足。
展示櫃裡的甜點：老闆親手製作
巴斯克乳酪蛋糕
外層焦香、中心濕潤，乳酪感很重，每口都是乳酪跟草莓果香的碰撞。喜歡乳酪的人大概會想再帶一塊走。
巧克力布朗尼
紮實帶嚼勁，巧克力濃度夠，不是假裝很巧克力的那種。配草莓跟鮮奶油一起吃，酸甜稍微提亮整體，讓濃厚感有個出口。
💎 Amy私房筆記
點餐建議
第一次去，林檎美式 + 昭和布丁這個組合不會踩雷。蘋果酸咖啡配焦糖布丁，甜跟酸交替，是下午三點最適合的組合。
早午餐盤三選一的話：想吃輕一點選番茄起司，想吃飽選酪梨燻鮭魚，想多一點變化選番茄牛肉。
甜點注意
展示櫃的甜點是老闆手作，庫存不多。看到喜歡的直接點，晚來不一定有。
到訪時間
週二公休。營業時間 09:00–19:00，下午茶時段（14:00–16:00）人比較從容，窗邊位置有機會坐到。
適合什麼人來
想找一個坐著發呆不會有壓力的地方、帶一本書來、或是兩個人說說話，龜巢的節奏都接得住。不適合趕時間的人，因為坐進去就是享受生活。
🏠 店家資訊整理
– 📍 地址：333 桃園市龜山區復興路二段 9 巷 7 弄 36 號
– 📞 電話：03-318-2001
– 🕘 營業時間：09:00–19:00（週二公休）
🔗 訂位與交通攻略
以店家公告為準，建議出發前確認營業狀態。
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