
【台北市中山區|條通日式居酒屋推薦|邑居酒屋 MURA|】七條通麴料理日式居酒屋,鎮店之寶冷製鴨胸配鹽麴蘿蔔泥
我們那天第一口咬下邑居酒屋的冷製鴨胸,跟想像中冷掉的鴨胸不太一樣。 鴨胸切片粉嫩、肉本身就軟,配上旁邊那坨鹽麴蘿蔔泥一起入口,鹽麴的甜味把鴨皮的脂香整個托住,鹹度沒壓過去,反而回甘…
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我們那天第一口咬下邑居酒屋的冷製鴨胸,跟想像中冷掉的鴨胸不太一樣。 鴨胸切片粉嫩、肉本身就軟,配上旁邊那坨鹽麴蘿蔔泥一起入口,鹽麴的甜味把鴨皮的脂香整個托住,鹹度沒壓過去,反而回甘…

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