一碗料多到爆的魚翅肉羹
台中太平美食推薦，靠近台中馬卡龍公園，有一家「王爺王肉羹」。門面不大，走的是老實的台式小吃路線，第一次來會以為只是巷口一間普通肉羹店，直到那碗羹湯上桌，才發現料給得比想像中大方。店家自己在粉專上，更直接封它「肉羹界天花板」。店裡座位不算多，是那種鄰里小吃的氛圍，帶著小孩或長輩來都自在。中午和晚餐時段人潮較多，想悠閒一點可以避開尖峰。
招牌與必點
魚翅肉羹湯（$65 小／$75 大）
店名裡的肉羹，就是這碗招牌。羹裡有每天手作的肉羹、素魚翅（冬粉翅）、脆脆筍絲和大白菜，湯底走扁魚柴魚的清鮮、勾芡得剛剛好。料給超多，湯匙一撈幾乎撈不到湯，滿滿都是實料；羹體細緻、順口，湯頭鹹香回甘，一碗喝下去從胃裡暖起來，很有誠意。要提醒的是，這裡的魚翅是素魚翅（冬粉翅），不是真魚翅，可以放心大口吃。喝的時候淋一點桌上的烏醋，酸香一提，整碗又是另一番風味，不少在地人都是這樣喝。小碗解饞、大碗當正餐，看食量選。
魚翅海鮮羹
想喝得更豐盛，就點這碗魚翅海鮮羹。它和招牌用的是同一個細緻羹底，差別在多了海鮮——一尾一尾的小卷、花枝、蝦仁，用量給得很實在，看得到也吃得到。海鮮吃起來新鮮、鮮甜，配上原本就給滿的羹料，整碗更澎湃、多了一層海味，很適合想一次喝到肉羹又想吃海鮮的人。
金磚滷肉飯（$40，加大 $55）
配這碗肉羹湯最讚的就是它。滷肉切得方方正正，一塊塊像小金磚疊在飯上，肥瘦比例剛好，油亮的滷汁裹著粒粒分明的白飯，拌開之後每一口都很涮嘴。愛滷肉飯的人，這碗值得單點來比較。
辦桌腿庫飯（$90，附筍乾、油豆腐）
想吃更澎湃的日子，加這碗。一整塊腿庫肉直接鋪在白飯上，滷得油亮、份量很實在，還附筍乾和油豆腐一起上。肉燉到用筷子就能輕輕撥開，鹹香會滲進飯裡，是那種一開動就會一直扒的味道。想要「辦桌感」又不想等辦桌，點這碗最對。
辦桌米糕（$45）
米糕是這裡另一個值得單點的古早味。油飯的鹹香很夠味，米粒吸飽了滷汁，一口下去很滿足。這裡偷偷教一個台中在地吃法：淋一點台中名產「東泉辣醬」——那股微甜帶點辣、很台中的味道，配上鹹香米糕會更涮嘴、更順口。來太平吃的話，很推薦順手加這味試試。
其他古早味配菜
– 白菜滷（$40）：煮到入味的家常菜，軟爛順口，解膩剛好。
– 涼拌小黃瓜（價洽店家）：開胃解膩的台式小菜，配一整桌油香的主食剛好。
– 油豆腐（$25）：吸滿滷汁的銅板小菜，配飯配湯都行。
Amy 私房筆記：
到訪時間上，這家天天營業、時間拉得長，所以不一定要卡正餐尖峰。想吃得從容一點，避開中午 12 點和晚餐 6、7 點的高峰會比較好。它的定位就是「日常也喝得到的辦桌味」，臨時想喝碗料多的熱肉羹、或懶得開伙的晚上，都很適合順路過來。
適合的場合：家庭日常吃飯、帶爸媽的家常聚餐、一個人想吃頓有份量又平價的午晚餐。單價大多從 $25 到 $90，一家人吃下來不太需要精算荷包，這也是它耐吃、會想再回訪的原因。
店家資訊
– 店名：王爺王肉羹（太平店）
– 地址：台中市太平區中山路四段105號
– 電話：04-2395-1893
– 營業時間：每天 10:00–23:00（天天營業，Google 地圖確認）
交通與訂位
開車前往可就近尋找路邊或鄰近停車格；用餐尖峰時段車位較緊，建議提早或錯開。訂位與外帶相關事宜，建議直接致電向店家確認最即時的資訊。
