標籤 日式料理

我們那天第一口咬下邑居酒屋的冷製鴨胸，跟想像中冷掉的鴨胸不太一樣。 鴨胸切片粉嫩、肉本身就軟，配上旁邊那坨鹽麴蘿蔔泥一起入口，鹽麴的甜味把鴨皮的脂香整個托住，鹹度沒壓過去，反而回甘…