天氣開始變冷後，我們家最常做的事就是找到一間「能從頭暖到心裡」的餐廳。
這次新開的《呀屋火鍋烤串》，
到底是雜了「喝碗熱湯、吃點肉」的想法，
自然到海鮮的豐富程度、肉品的品質、串燒的味道都比預想的多一點驚喜。
第一盤海鮮左上角上桌，我就知道──
今天這頓飯絕對會吃得很滿意。
北 金蒜雞湯 × 椰椰咖哩鍋
一清一濃，剛剛好照顧到每個人口味
金蒜雞湯
蒜香溫和、入口清甜，煮白蝦和蛤蠣都能提升香氣。
椰椰咖哩鍋
椰奶滑順、咖哩香氣濃郁，煮海鮮特別合適，紅蝦、扇貝、小尖卷吸滿湯味後很好吃。
戀 海鮮自助區
海鮮種類多，補盤快，新鮮度從外觀到口感都看得出來
呀屋的海鮮整理乾淨、亮度好，種類多到能組一個海鮮拼盤。
天使紅蝦
蝦身飽滿、肉質扎實，煮咖哩鍋特別甜。
蝦味明顯，是小孩最先夾的一項。
白蝦
肉質彈牙、殼好剝，煮金蒜雞湯會更鮮。
大人小孩都吃得很順口。
扇貝
煮兩分鐘就吸滿湯汁，口感柔軟帶甜味。
清湯、咖哩湯都適合。
小尖卷
帶彈性、帶自然甜味，煮後依然保持完整。
咖哩鍋或清湯都很吸味，是很容易喜歡上的海鮮。
紅魚
肉質細嫩、煮後完整，風味清爽。
適合偏愛淡口味的人。
多利魚
軟嫩無刺、煮後不易碎，是爸媽安心給孩子吃的魚款。
鯛魚片
比多利魚更紮實、甜味明顯。
吸味能力好，兩種湯底都能提升口感。
蛤蠣
一開殼湯頭就變甜，是鍋底提升風味的關鍵。
清湯、咖哩湯都能搭。
✔ 海鮮結論
海鮮種類齊全，蝦、貝、魚類選擇都充分
新鮮度穩定，不同湯底都有適合的海鮮品項
補盤速度快，用餐過程不會焦慮
全家人都能找到喜歡的海鮮，是會一直回頭夾的一區
塞 青菜自助吧
種類多、乾淨明亮，葉菜、菇類、瓜果都很齊全
青菜區整理得整齊，新鮮度看得見：
葉菜：高麗菜、娃娃菜、油菜、小白菜等
菇類：金針菇、鴻禧菇、杏鮑菇、秀珍菇
瓜果：玉米、南瓜、絲瓜
蔬菜：玉米筍、番茄、花椰菜
其他：木耳、腐竹、火鍋料小品
補盤快，是大人小孩都能吃得開心的一區。
數 肉品
厚薄剛好、油花乾淨，每款都有適合的湯底
數 頂級沙朗牛
肉質紮實、香氣濃，涮後彈性好。
清湯與咖哩湯都能帶出肉香。
數 安格斯雪花牛
油花細緻、入口柔軟。
咖哩鍋能讓香甜度更明顯。
數 安格斯霜降牛
口感 Q 彈、肉味厚實。
煮清湯能凸顯它的原味。
數 安格斯黑牛
香氣濃郁、肉味飽滿。
咖哩鍋會讓風味更集中。
紐西蘭小羔羊
肉質細嫩、無羊羶味。
煮金蒜雞湯特別甜。
加拿大梅花豬
油脂比例剛好、煮久也不柴。
兩種湯底都合適。
加拿大豬五花
油香柔和、口感軟嫩。
咖哩鍋會更涮嘴。
閭 櫻桃鴨
肉甜、油脂不厚，涮一下就能吃。
兩種湯底都能保持滑嫩口感。
✔ 肉品結論
牛、豬、羊、鴨的選擇完整
各品項厚薄適中、品質穩定
不易煮散或變硬
大人小孩都能找到喜歡的肉款
串燒（現點現烤）
火鍋＋串燒的組合，讓聚餐更有變化
韓式燒五花
外層微脆、油香剛好。
配泡菜特別夠味。
炙燒骰子牛
外焦內嫩、肉汁飽滿。
是上桌後最快被拿完的一串。
坦都里香料雞
香料溫和、肉質柔軟。
風味有層次，大人小孩都能接受。
鹽烤手羽
外皮微脆、肉嫩多汁。
單吃或配飲料都很適合。
檸香手羽
帶清香、口感輕盈不膩。
是火鍋中間轉換味道的好選擇。
烤時蔬（櫛瓜・杏鮑菇）
多汁、甜味自然。
讓火鍋與串燒之間的節奏更舒服。
✔ 串燒結論
香氣、火候掌握得好
肉串、手羽、蔬菜串整體表現穩定
與火鍋一起吃不容易膩
是會邊聊天邊一直追加的一區
甜點・冰淇淋・飲料・啤酒
自助區有汽水、茶飲、甜點，也有冰淇淋可以自由取用。
除了能自己挖的冰淇淋之外，
還有一台 冰淇淋機，口味是 北海道牛奶，
口感滑順、甜度不高，小孩特別喜歡。
啤酒部分則是 兩款生啤暢飲：
科隆啤酒：清爽順口
德國小麥啤酒：香氣柔和、風味更圓潤
是大人用餐時會覺得很加分的選擇。
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呀屋是一間從海鮮、肉品到串燒都能吃得滿意的吃到飽。
不管是家庭聚餐、朋友聚會、或只是想暖暖身，
這裡都能讓人輕鬆吃得開心。
店家資訊
呀屋火鍋・烤串吃到飽（中壢店｜新開幕）
地址：桃園市中壢區中央西路一段70號
電話：03-426-3333
營業時間
週一～週五｜11:00–15:00、17:00–23:00
週六・週日｜11:00–23:00
火鍋吃到飽 NT$699/人＋10%
烤串＋79 元升級吃到飽
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