天氣一轉冷，就想來一鍋熱呼呼的麻辣鍋。
但如果家裡有小孩，常常會猶豫：「帶他們去吃麻辣鍋可以嗎？」
這間新開幕的《泉記老鍋鋪》，讓我找到解答
大人可以開心涮麻辣，小孩也能快樂吃昆布湯，
還能拿到小玩具，一家人都笑著吃完一餐！
招牌鴛鴦鍋（牛鍋 × 學昆布湯）
一上桌就被那鍋滾騰的湯吸引。
左邊是香氣十足的麻辣湯，右邊是清爽甘甜的昆布湯。
麻辣湯底以多種辛香料長時間熬煮，
湯色深紅卻不嗆喉，喝起來是溫順的辣香。
辣度可依個人調整——想多辣就多辣，味道剛好不過頭。
麻辣鍋裡的配料也很有誠意，
鴨血特別大塊、口感細嫩，咬起來滑滑嫩嫩，完全不會碎。
豆腐吸飽湯汁後外層入味、內層仍保有柔軟，
吃起來香辣過癮，是那種會讓人忍不住再撈一塊的好吃程度。
昆布湯則帶著自然甘味，清爽不膩，
小孩通常都是先從這邊開始下料，一口接一口。
數 肉品與海鮮｜食材扎實，看得到用心
黃牛腹肉
油花分布均勻，涮一下就能吃。
入口先是柔嫩，再帶出微微的肉香甜味，
搭麻辣湯特別合拍，越吃越過癮。
豬五花
涮好後邊緣微捲，油脂細緻、口感滑潤。
放昆布湯裡吃起來溫和；
放麻辣湯裡則充滿香氣，多了點大人感的辣香，非常下飯。
鱸魚片
切得厚、下鍋不易散，煮到半熟時最嫩。
吃起來滑順細緻，帶著淡淡的鮮甜味，
小孩也很容易接受，是桌上很快就被掃光的食材。
火鍋料與蔬菜｜每一道都不馬虎
• 手工魚冊、手工蛋餃：皮薄、餡實在，吃起來有明顯的彈性。
• 芋頭貢丸：外層Q彈、內層綿密，咀嚼時能感到淡淡芋頭香。
• 大黃瓜：厚切保水、清爽脆口。
• 玉米：甜度高、煮久也不會粉掉。
• 水蓮與貢菜：少見又清爽的火鍋配菜，讓整鍋的口感更豐富。
• 老油條與排骨酥：下麻辣湯最對味，吸一點湯汁後入口，香辣又鹹香。
主食選擇｜小孩看到也開心
有烏龍麵、寬冬粉、王子麵與白飯。
孩子看到王子麵會特別開心，
而大人則多半愛烏龍麵，煮起來Q彈、吸湯又不會爛。
炸物必點（強力推薦！）
炸雞翅：外皮酥香、肉質超嫩，一咬就噴汁。
鹹酥雞：炸得乾爽不油膩，調味剛剛好，越吃越順口。
這兩樣都是瞬間被掃光的那種。
用餐環境
店外掛滿紅燈籠，有濃濃老街氛圍；
室內乾淨明亮，牆上寫著「堅持用好料 才出好味道」。
最棒的是二樓有包廂，
空間寬敞、安靜，很適合家庭聚餐或朋友小聚。
老闆人親切，加湯、換碗都會主動幫忙，
還準備小孩玩具，讓爸媽能安心享受一鍋熱呼呼的晚餐。
整體來說，《泉記老鍋鋪》是一間能讓「麻辣控與親子家庭」一起開心開鍋的地方。
湯底濃郁、食材用心、炸物又好吃，
最重要的是孩子也能安心一起吃。
這種暖呼呼又充滿笑聲的晚餐時光，真的會讓人想再回訪。
如果你也想要「更多完整的美食資訊」，記得追蹤我！
Amy親子推薦小語
有時幸福不需要太多，
只要一鍋熱湯、一桌笑聲，
就能讓整個夜晚都變得溫柔。
泉記老鍋鋪 麻辣鍋
地址：新北市永和區中正路490號1樓
電話：02-2929-7595
營業時間：週一至週日 17:00–01:00
#Amy親子 #Amy親子美食 #新北美食 #永和區美食 #泉記老鍋鋪 #麻辣鍋推薦 #鴛鴦鍋 #親子餐廳 #家庭聚餐 #炸物控 #火鍋控 #taipeifood #taiwanfood #假日聚餐推薦 #帶小孩吃什麼
