位在東安路上的《大糖甜品 _ 一杓糖總店》，主打黑糖剉冰與超過20種配料，幾乎九成都由老闆親手熬煮，從紅豆、大豆、薏仁到手工芋泥、芒果布丁、桂花釀，每樣都吃得到真材實料。黑糖也是自己慢火煮成，甜而不膩，不夠甜還能再加一杓。冰的份量也不手軟，大碗滿料卻不加價，真的讓人吃得很滿足。配料區一字排開，看起來就像一場手工甜品展，每格料都飽滿新鮮、配色繽紛，其中像芋泥、抹茶杏仁豆腐、桂花凍這類自製品項，更是在一般冰店少見的用心味道。
📌 推薦以下三種冰品，每碗都有不同的亮點：
🍧 第一碗：古早味黑糖剉冰（5種配料）
多加ㄧ種配料加10元
這碗選了手工芒果布丁、珍珠、大豆、芋泥與三色蒟蒻，視覺與口感都很有層次：
芒果布丁手工製作，奶香自然、口感滑嫩。
手工製成的布丁帶著淡淡芒果香，質地細緻滑順，吃起來清爽不膩，放在黑糖剉冰裡很加分，是小朋友一口接一口的最愛。
珍珠Q彈帶甜，量給得很大方。
珍珠煮得剛剛好，不會太軟或太硬，每一口都能咬到彈性與微甜感，吃到最後都還有料，是那種「真的有在吃珍珠」的感覺。
大豆煮得綿密不爛，帶有淡淡豆香。
大豆顆顆飽滿，煮得剛剛好，口感柔軟卻不會一咬就碎，帶出自然的豆香與甜味，和黑糖冰一起入口，特別順口。
芋泥綿滑濃厚，是這家店必點人氣料之一。
使用芋頭熬煮成泥，質地滑順綿密，帶有淡淡天然芋香，口感不會水水的也不過甜，是吃一口會讓人想再挖第二口的那種香濃感。
三色蒟蒻清脆解膩，小孩一看到就特別喜歡。
三種顏色的蒟蒻絲狀分明，視覺繽紛又可愛，咬起來帶有脆度與Q感，不但解膩也增添整碗冰的層次感，是我們家孩子自己指名要加的配料。
蜂蜜蒟蒻清甜滑嫩，使用真蜂蜜熬製而成。
這款蒟蒻帶有自然蜂蜜香氣與柔和甜味，口感滑嫩Q彈，不會過於甜膩。吃起來清爽順口，與黑糖剉冰搭配也不會互搶風味，是會讓人一口接一口的配料之一。
🍧 第二碗：抹茶杏仁豆腐牛奶冰（3種配料）
這碗以「抹茶杏仁豆腐」為主體的冰品，是店家手工製作的招牌甜品之一。強調只用牛奶製成、不加一滴水，吃起來滑順綿密、質地紮實，入口帶有自然奶香與淡淡抹茶香，味道清爽不膩。不同於一般市售豆腐甜點的稀薄感，這款豆腐每一口都吃得出真材實料，搭配冰後更顯清涼層次，是夏天也能安心完食的一款。
搭配的三樣配料也很加分，從咀嚼感到香氣都為這碗增添不少口感亮點：
芋圓Q中帶黏，吃得出天然芋頭感。
咬下去是紮實的黏彈口感，每顆芋圓都保留自然原料的風味與香氣，與滑順的豆腐組合成一冷一彈的對比，越吃越順口。
綠豆煮得不過爛，保有顆粒與清甜感。
入口能感受到粒粒分明的鬆綿感，不會有碎豆泥的感覺，搭配豆腐與牛奶冰一同入口，層次感更提升。
薏仁柔中帶Q，吃完有飽足感卻不膩口。
咀嚼時能感受到自然穀香，滑潤不乾柴，結尾帶出淡淡甜味，吃完這碗也會有剛剛好的飽足感。
🍧 第三碗：桂花凍＋自熬桂花釀
這碗冰是整體最清香爽口的一款，以桂花凍搭配自家熬煮的桂花釀，沒有太多配料卻非常耐吃。桂花凍質地細緻、入口即化，咬下去有種柔滑又帶一點彈性的果凍感，冰鎮後吃特別涼爽。搭配的桂花釀是店家親手熬製，香氣自然不刺鼻，尾韻會慢慢帶出微微甜感與花香，吃起來完全不膩口。整體風味淡雅但層次清楚，是喜歡花香系甜品或想吃得輕鬆一點的朋友很推薦的一款。
📌 內用空間簡單乾淨
白色桌椅搭配牆上插畫與簽名牆，空間明亮整潔，適合夏天來坐著慢慢吃一碗，也有不少人是直接外帶回家。
📣 不想再吃千篇一律的冰品？這家可以自由配料、選料都是真材實料的《大糖甜品》，很適合帶孩子來選料、親子一起挑喜歡的組合，吃一碗自己搭的冰，格外有成就感！
🍽 Amy親子推薦小語：
這家冰品讓我們全家都很滿意。芋泥和抹茶豆腐的口感真的很細緻，孩子們也吃得超開心，尤其三色蒟蒻和布丁直接成為他們的最愛。每樣配料都吃得出用心，是會想再訪的甜品店。
大糖甜品 _ 一杓糖總店
地址：701台南市東區東安路43號
電話：06-209-3358
營業時間：
週一公休
週二至週日 12:00–21:30
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